Продолжение отчета о Мадриде. Гастрономическое.
Мясо у испанцев получается явно лучше, чем рыба. По крайней мере, в Мадриде. Может быть, на севере наоборот. Но выбрав хека по баскски, я в этом усомнился. Наверное, для того, чтобы есть эту бурду, надо родиться гордым баском. А вот все мясные блюда...